Onze wijnen
Witte Wijnen
Friulano DOC Collio
Elegante verfijnde neus, met tonen van bittere amandel. Een wijn om te drinken bij (vis-)soepen en rauwe ham.
Serveertemperatuur 10-12° C.
Technisch schema
Chardonnay DOC Collio
Elegante wijn met fruittonen in de neus. De smaak is gestructureerd en in balans. Fluweelzacht, vol en harmonieus in de smaak. Een wijn om te drinken bij lichte voorgerechten, hapjes en visgerechten.
Serveertemperatuur 10-12° C.
Technisch schema
Sauvignon DOC Collio
Intens op de neus met hints van vlierbes, buxus en witte perzik, die ook terug te vinden zijn in de afdronk. Een wijn om te drinken bij voor- en visgerechten.
Serveertemperatuur 10-12° C.
Technisch schema
Pinot Grigio DOC Collio
Het aroma is intens en delicaat met fruitige tonen. In de mond is het een frisse, volle en elegante wijn. Een wijn om te drinken als aperitief, bij rijke soepen, mager vlees en gevogelte.
Serveertemperatuur 10-12° C.
Technisch schema
Ribolla Gialla DOC Collio
Een elegante neus met tonen van exotisch fruit. De smaak is licht droog en rijk aan frisse mineralen. Een zeer lange afdronk. Een wijn om te drinken als aperitief, of bij vette visgerechten.
Serveertemperatuur 10-12° C.
Technisch schema
Rode Wijnen
Cabernet Franc DOC Collio
De neus is intens kruidig met fruitige ondertonen. De smaak is vol met zachte tonen van kruiden. De tannine mooi in balans. Een wijn om te drinken bij (geroosterd) rood vlees (BBQ), en wild.
Serveertemperatuur 18°C.
Technisch schema
Merlot DOC Collio
Een zeer fruitig boeket met tonen van de kleine rode bes. Intens en vol in de mond met tonen van wilde bessen, licht droog met zachte tannine. Een wijn om te drinken bij pasta-, vlees- en kipgerechten.
Serveertemperatuur 18°C.
Technisch schema
Schioppettino IGT Venezia Giulia
Volle en intense neus met tonen van wilde bessen en specerijen, zoals groene peper. Een volle gestructureerde wijn met lange sappige afdronk. Een wijn om te drinken bij wit vlees en licht gerijpte kazen.
Serveertemperatuur 18°C.
Technisch schema
"El Neri di Norina" Rosso IGT Venezia Giulia
De neus is intens met tonen van braam, framboos en bessen, met tonen van vanille. De smaak is warm, vol, rond en zacht. U proeft een hoge concentratie van fruittonen, de tannine goed in balans. Een gestructureerde wijn. Deze wijn is een goede begeleider bij truffelgerechten, en bij rood (geroosterd) vlees.
Serveertemperatuur 18°C.
Technisch schema
Dessert Wijnen
Verduzzo IGT
In de neus tonen van honing, gedroogd en gekonfijt fruit. De wijn smaakt is vol, zacht en zoet. Deze wijn is een goede begeleider bij taarten, petit fours, macarons en eclairs of bij gerijpte kazen zoals Montasio of een Parmigiano Reggiano.
Serveertemperatuur 8-10° C.
Technisch schema
Verduzzo IGT Venezia Giulia "Aurea Divina"
In de neus duidelijk tonen van honing, gedroogd fruit en marmelade. De wijn smaakt vol, zacht en zoet, met duidelijk tonen van amandel en honing. Deze wijn is een goede begeleider bij taarten, petit fours, macarons en eclairs of bij gerijpte kazen zoals Montasio of een Parmigiano Reggiano.
Serveertemperatuur 8-10° C.
Technisch schema
Picolit DOC Collio "Cjaliar"
In de neus duidelijk tonen van honing, amandel, gedroogd fruit en tonen van vanille. De wijn smaakt vol, zacht en zoet, met tonen van amandel en honing. Deze wijn is om te nippen en te genieten en kan men zo drinken, maar een eclair of een boterzachte madeleine van de patisserie is ook heerlijk.
Serveertemperatuur 10-12° C.
Technisch schema
Mousserende Wijnen
“JOSEF” Vino spumante BRUT metodo Classico pas dosè
De goudkleurige mousserende wijn heeft een mooie glans. De perlage is aanhoudend en verfijnd. In de neus intense geuren. De afdronk is zeer complex, fruitig en zeer elegant.
Deze elegante mousserende wijn is heerlijk als aperitief, maar ook een goede begeleider bij schaaldieren of visgerechten.
Serveertemperatuur 4-6° C.
Technisch schema